Nasi adalah makanan pokok orang Asia, dan setiap rumah tangga memiliki penanak nasi.Namun setelah jangka waktu tertentu, setiap jenis peralatan listrik sedikit banyak akan mengalami penyusutan atau kerusakan.Sebelumnya, seorang pembaca meninggalkan pesan yang mengatakan bahwa bagian dalam panci penanak nasi yang telah digunakan kurang dari tiga tahun telah terkelupas lapisannya, dan dia khawatir jika mengonsumsi nasi tersebut dapat mempengaruhi kesehatannya atau menyebabkan kanker.Apakah rice cooker yang lapisannya mengelupas masih bisa digunakan?Bagaimana cara menghindari pengelupasan?
Apa lapisan pada panci bagian dalam penanak nasi?
Apakah lapisan tersebut berbahaya bagi tubuh manusia?Pertama-tama, kita perlu memahami struktur panci bagian dalam penanak nasi.Leung Ka Sing, Profesor Tamu Departemen Ilmu Pangan dan Gizi, Universitas Politeknik Hong Kong, mengatakan bahwa panci bagian dalam penanak nasi yang ada di pasaran biasanya terbuat dari aluminium dan disemprot dengan lapisan agar tidak lengket. dasar.Ia menambahkan, pelapis tersebut merupakan jenis plastik yang disebut polytetrafluoroethylene (PTSE), yang tidak hanya digunakan pada pelapis penanak nasi, tetapi juga pada wajan.
Suhu maksimum penanak nasi hanya mencapai 100°C, jauh dari titik leleh.
Meski Dr Leung mengatakan lapisannya terbuat dari plastik, namun ia mengaku masyarakat tidak perlu terlalu khawatir, “PTSE tidak akan terserap oleh tubuh manusia dan akan dikeluarkan secara alami setelah masuk ke dalam tubuh. Meski PTSE mungkin mengeluarkan zat beracun. pada suhu tinggi, suhu maksimum penanak nasi hanya 100 derajat Celcius, masih jauh dari titik leleh sekitar 350 derajat Celcius, jadi dalam penggunaan normal, meskipun lapisannya terkelupas dan dimakan, tetap saja tidak menimbulkan bahaya bagi tubuh manusia."Ia mengatakan pelapisnya terbuat dari plastik, namun menurutnya masyarakat tidak perlu terlalu khawatir.Namun, dia mencontohkan, lapisan PTSE juga digunakan pada wajan.Jika wajan dibiarkan panas kering, racun dapat dilepaskan ketika suhu melebihi 350°C.Oleh karena itu, ia menyarankan agar berhati-hati saat menggunakan wajan untuk memasak.
● Selamat datang untuk menanyakan kami melalui
Waktu posting: 20 Juli-2023
