Mungkin merupakan bagian terpenting dari penanak nasi yang baik
Penanak nasi hanya akan berfungsi jika mangkuk tempat Anda memasak nasi. Anda dapat memiliki semua fitur yang ada pada penanak nasi Anda, tetapi tidak akan banyak membantu jika mangkuk bagian dalam Anda terbuat dari bahan berkualitas buruk.
Penanak nasi memiliki berbagai jenis bahan mangkuk.Anda harus mempertimbangkan berbagai faktor saat mempertimbangkan apa yang membuat mangkuk bagus.Hal-hal tersebut adalah ketebalan, lapisan, sifat tidak lengket, kesehatan, kemudahan penggunaan (pegangan), berat, tampilan, penandaan garis rata, dll. Kita akan membahasnya sekarang.
KETEBALAN– Mangkuk berkisar dari tipe dinding yang tipis (1mm) hingga tebal (>5mm).Mana yang lebih baik, Anda mungkin bertanya?Nah, di sinilah segalanya menjadi sedikit rumit.Tebal itu bagus karena panasnya lebih merata tetapi butuh waktu lebih lama untuk memanas tergantung bahan dan jenis panas yang digunakan.Metode Pemanasan Induksi (IH) bekerja paling baik pada mangkuk yang lebih tebal karena panas dapat langsung diterapkan ke logam yang terkandung di dalam dinding mangkuk.Misalnya, jika dinding tebal mengandung unsur yang mudah panas (aluminium misalnya) maka dinding tersebut lebih mudah panas.
Perhatikan bahwa lapisan aluminium tidak harus bersentuhan dengan lapisan sisi makanan di mangkuk agar dapat berfungsi.itu hanya harus berada di dalam lapisan dinding agar memanas.Dinding tipis bisa cepat panas tetapi biasanya memiliki lapisan tipis yang lebih mudah hancur.Panas yang diterapkan pada mangkuk berdinding tipis seringkali terlalu cepat dan tidak merata sehingga mengakibatkan proses memasak tidak merata atau bahkan nasi gosong.
BAHAN DAN PELAPIS– Mangkuk sering kali terdiri dari beberapa lapisan untuk memberikan daya tahan, kekuatan, konduksi panas, kelenturan, atau bahkan menambah rasa pada nasi.Namun, lapisan terpenting pada mangkuk penanak nasi adalah lapisan bagian dalam.Ini adalah lapisan yang akan bersentuhan dengan nasi Anda, jadi Anda ingin nasi ini sesehat mungkin.Penanak nasi biasa sering kali memiliki mangkuk yang sangat tipisaluminiumdengan lapisan anti lengket seperti teflon atau sejenisnya.Meskipun lapisan anti lengket sangat baik dalam mencegah lengket, beberapa orang memiliki masalah dengan bahan kimia yang digunakan dalam lapisan tersebut.
Maka Anda dapat memilikinyabesi tahan karatmangkuk bagian dalam yang sangat bagus untuk mengurangi kemungkinan kontaminasi bahan kimia. Namun, baja tahan karat yang panas tidak cocok sama sekali dengan nasi, sering kali menghasilkan noda gosong yang lengket dan sangat sulit dihilangkan (pikirkan lem!).
Mangkuk lain bisakeramiklapisan dalam yang berada di atas lapisan lainnya.Pelapis keramik ini menggunakan silika inert sederhana yang dilekatkan nano pada sublapisannya.Jika diaplikasikan dengan benar, lapisan keramik akan sangat tahan lama, sangat sehat, sangat mudah dibersihkan dan merupakan alternatif yang jauh lebih baik dibandingkan lapisan anti lengket kimia.Jenis terakhir yang akan kita bahas disini adalah bahan alami seperti bahan keramik murni buatan tangan.Ini sangat baik dari segi kesehatan dan untuk umur panjang tetapi biasanya kemampuan mereka untuk menyerap panas secara merata menurun karena bahan alami.
Mangkuk penanak nasi terbaik merupakan gabungan dari kedua bahan alami namun dilengkapi bahan penghantar panas untuk menyeimbangkan panas yang diterapkan pada nasi di dalam mangkuk.
KESEHATAN DAN RASA– Tidak ada yang menyukai bahan kimia di sekitar makanannya bukan?Jadi semakin stabil bahan mangkuk rice cookernya, semakin baik!Tren saat ini adalah permukaan kontak makanan pada mangkuk penanak nasi beralih ke bahan alami yang sehat seperti keramik, karbon murni, bubuk berlian, atau bahkan tembaga.Namun, beberapa bahan mempunyai kekurangan.Misalnya mangkok tembaga mempunyai masalah yang sama dengan mangkok stainless steel dengan hasil yang sangat lengket.
Karbon murni sangat mahal untuk dibuat dan cukup rapuh serta sering kali menyerap terlalu banyak panas agar dapat dikontrol dengan mudah.Yang menyisakan bahan keramik ditempatkan dengan baik untuk memasak nasi sehat yang baik.Yang lebih baik lagi adalah mangkuk berbahan keramik murni sebenarnya dapat menggerakkan panjang gelombang panas inframerah yang diterapkan untuk memberikan manipulasi suhu memasak yang lebih terkontrol.Porositas bahan keramik dan sifat insulasi alami juga menyebabkan panas dan kelembapan bersirkulasi ke seluruh pot secara berbeda.Hal ini dapat meningkatkan rasa dan tekstur nasi sekaligus aman/sehat.
Seperti yang Anda lihat, beberapa bahan bahkan memiliki kemampuan untuk meningkatkan cita rasa nasi dan memungkinkan penggunaan fungsional lain selain memasak nasi sederhana.
PENAMPILAN DAN KEMUDAHAN PENGGUNAAN– Jika mangkuk dibuat dengan benar maka mangkuk akan terlihat bagus dan terasa luar biasa dengan berat dan ketebalan yang baik.Anda bahkan dapat menyajikannya di meja makan sehingga Anda mungkin ingin tampilannya terlihat seperti sesuatu yang membuat teman Anda kagum.Beberapa mangkuk memiliki pegangan untuk membantu Anda saat mengangkat mangkuk dari kompor atau memindahkannya.
Estetika memang penting, tetapi beberapa mangkuk juga memiliki garis takaran nasi.Garis-garis ini ada untuk membantu Anda mendapatkan jumlah air yang tepat yang dibutuhkan untuk nasi yang sempurna.Penanak nasi yang lebih sederhana akan memiliki mangkuk yang hanya memiliki satu pengukur garis ketinggian nasi putih atau bahkan tanpa tanda sama sekali.Pindah ke mangkuk yang lebih maju, Anda akan menemukan garis rata untuk jenis beras lain yang memerlukan jumlah air berbeda seperti untuk beras merah, butiran pendek, bubur, dll. Bagaimana garis tersebut muncul dan bertahan dalam kondisi memasak yang keras pada nasi bekas kompor juga penting.Apakah garis rata dicap pada mangkuk, sutra dicetak pada mangkuk, atau sejenis transfer?Garis yang dicap bagus dan sangat sulit dipakai karena penyok pada bahan mangkuk itu sendiri (biasanya mangkuk logam) sedangkan cetakan sutra biasanya lebih tahan lama dibandingkan garis cetak transfer dan lebih mudah dibaca daripada garis yang dicap.
MEMBUAT BOWL DALAM ANDA TERAKHIR– Jika dirawat dengan benar, mangkuk Anda akan bertahan beberapa tahun tanpa perlu diganti.Namun, semakin sederhana mangkuknya, semakin sedikit pula waktu bertahannya, jadi sangat penting untuk meluangkan waktu Anda dalam memilih penanak nasi yang tepat dan memiliki jenis mangkuk yang tahan lama.
Jika permukaan bagian dalam mangkuk yang bersentuhan dengan makanan berkualitas baik dan memiliki sifat anti lengket yang cukup atau bahan alami maka paling banyak Anda hanya perlu menyekanya dengan kain lembab setelah selesai menanak nasi untuk menyegarkan mangkuk Anda.Pastikan juga bagian bawah mangkuk telah dilap hingga kering karena sisa air dapat mengubah warna elemen pemanas rice cooker.
Penggunaan mesin pencuci piring tidak disarankan untuk membersihkan sebagian besar jenis mangkuk karena pembersihan yang intens dan kasar yang disebabkan oleh mesin pencuci piring yang juga menggunakan bahan kimia yang dapat membuat lubang dan merusak lapisan alami.Jika produsen mengatakan mangkuk penanak nasi mereka dapat digunakan di mesin pencuci piring, maka kemungkinan besar bahan tersebut tahan terhadap bahan kimia. Hal ini menunjukkan bahwa mangkuk tersebut memiliki semacam lapisan kimia di lapisan pelindungnya yang dianggap tidak sehat.
● Selamat datang untuk menanyakan kami melalui
Waktu posting: 08-03-2023
